Pinot Noir: 5 curiosidades sobre uma das uvas mais antigas e admiradas do mundo

No dia 18 de agosto é celebrado o Dia Internacional da Pinot Noir. Uma das uvas responsáveis por alguns dos vinhos mais conceituados e cobiçados do mundo, a variedade conquistou apreciadores em diferentes regiões e continua despertando cada vez mais interesse.

Tem quem ame Pinot Noir e tem quem ainda não tenha experimentado um bom Pinot Noir.

Para celebrar essa uva tão especial, reunimos 5 curiosidades sobre a Pinot Noir que talvez você ainda não conheça.

1. A Pinot Noir é uma das uvas mais antigas do mundo

A Pinot Noir está entre as variedades mais antigas de que temos registros. Existem referências que remontam à Europa pré-romana, com escritores como Columela descrevendo variedades que são associadas à sua história. Mais tarde, foram os romanos que ajudaram a espalhar a viticultura pela Europa e contribuíram para a expansão da Pinot Noir pelo território do Império Romano.

Estima-se que a Pinot Noir seja aproximadamente mil anos mais antiga que a Cabernet Sauvignon. E ela não está sozinha entre as variedades antigas: a Moscato, a Timorasso e a Gouais Blanc também fazem parte dessa história.

Inclusive, a Timorasso, uma variedade originária do Piemonte que esteve próxima da extinção, é uma uva que vale a pena conhecer. Se quiser experimentar um exemplar, temos um fantástico em nosso catálogo.

2. Pinot Gris e Pinot Blanc são parentes muito próximos da Pinot Noir

Pode parecer estranho, mas a Pinot Gris e a Pinot Blanc são, na verdade, mutações de cor da Pinot Noir.

As três variedades possuem o mesmo perfil genético, mas apresentam diferentes cores de casca. É por isso que, apesar das diferenças visuais e das características particulares de cada uma, Pinot Noir, Pinot Gris e Pinot Blanc estão diretamente ligadas.

3. A Chardonnay também tem Pinot Noir em sua história

A relação da Pinot Noir com outras variedades importantes vai ainda mais longe.

A Chardonnay surgiu de um cruzamento natural entre a Pinot Noir e a Gouais Blanc, outra das variedades antigas mencionadas anteriormente.

Ou seja, uma das uvas brancas mais conhecidas do mundo possui a Pinot Noir diretamente em sua origem.

4. É uma das uvas mais difíceis de cultivar

A Pinot Noir é conhecida por ser uma variedade bastante exigente no vinhedo. Um dos principais motivos está em sua casca fina, que a torna mais suscetível a doenças e geadas.

Além disso, a variedade demanda condições específicas de clima e solo e exige um cuidado constante durante o ciclo da videira.

É justamente essa sensibilidade que torna o cultivo da Pinot Noir um desafio para os produtores e ajuda a explicar por que encontrar bons exemplares da variedade é algo tão valorizado.

5. Pinot Noir também pode produzir vinhos longevos e estruturados

Quando pensamos em Pinot Noir, é comum associá-la a vinhos leves, delicados e elegantes. E essas são, de fato, algumas de suas características mais marcantes.

Mas a variedade também é capaz de produzir vinhos bastante estruturados e com grande potencial de envelhecimento, capazes de evoluir por mais de 20 anos.

Uma das técnicas utilizadas para produzir esse estilo é a fermentação com cachos inteiros. Nesse processo, os engaços permanecem junto às uvas durante a fermentação, contribuindo com uma quantidade maior de taninos e estrutura ao vinho.

Para quem ama Pinot Noir

A Pinot Noir é uma uva cheia de história, personalidade e diferentes possibilidades. E, para celebrar o seu dia, preparamos uma seleção especial para quem já é fã e também para quem ainda está descobrindo a variedade.

Na nossa promoção Para quem ama Pinot Noir, você encontra diferentes estilos, desde vinhos 100% Pinot Noir até blends que levam a variedade em sua composição e rótulos que compartilham características como frescor, elegância e taninos mais delicados.

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