Cantina San Matteo - La Rivetta

<p><strong>Um Cortese que n&atilde;o segue a multid&atilde;o. Uvas de baixos rendimentos e engarrafamento precoce resultam em um branco de acidez vibrante e um toque sutilmente picante que surpreende.</strong><br /> O La Rivetta &eacute; a prova de que um branco pode ser refrescante e complexo ao mesmo tempo. Elaborado com uvas Cortese de vinhedos de 15 a 40 anos na Prov&iacute;ncia de Alessandria, ele preserva a pureza da fruta e a vivacidade natural, gra&ccedil;as a uma interven&ccedil;&atilde;o m&iacute;nima e ao uso de leveduras selecionadas.<br /> <br /> <strong>PRODUTOR</strong><br /> Elaborado pela <strong>Cantina San Matteo</strong>, uma vin&iacute;cola familiar cuja hist&oacute;ria remonta ao final do s&eacute;culo XIX, quando o bisav&ocirc; Giuseppe come&ccedil;ou a cultivar uvas e produzir vinho em Vesime, na Alta Langa. A tradi&ccedil;&atilde;o foi passada de gera&ccedil;&atilde;o em gera&ccedil;&atilde;o, e em 2005, ap&oacute;s anos de experimenta&ccedil;&atilde;o, os primeiros vinhos foram lan&ccedil;ados no mercado. O nome &quot;San Matteo&quot; foi escolhido em homenagem ao filho do produtor, nascido naquele mesmo ano. Hoje, a vin&iacute;cola est&aacute; localizada em Gavi, nas encostas ocidentais do Monferrato, e seus vinhos s&atilde;o exportados com sucesso para diversos pa&iacute;ses.</p> <p><strong>DEGUSTA&Ccedil;&Atilde;O</strong></p> <ul> <li><strong>Visual:</strong>&nbsp;Cor amarelo palha p&aacute;lido com reflexos palha.</li> <li> <p><strong>Aroma:</strong>&nbsp;Delicado, com toques de frutas e florais de lavanda.</p> </li> <li> <p><strong>Paladar:</strong>&nbsp;O grande destaque &eacute; a textura. No paladar &eacute; sutil, com acidez vibrante e levemente picante. Um final balanceado, longo e intenso, que surpreende pela persist&ecirc;ncia.</p> </li> </ul> <p><strong>HARMONIZA&Ccedil;&Atilde;O</strong><br /> Sua acidez vibrante e toque picante pedem pratos frescos e leves. Experimente com:</p> <ul> <li> <p>T&aacute;bua de queijos frescos (ricota, queijo de cabra) com p&atilde;es artesanais e azeite de oliva.</p> </li> <li> <p>Gaspacho andaluz com camar&atilde;o cozido e pimenta-do-reino mo&iacute;da.</p> </li> </ul> <p><strong>OCASI&Atilde;O (Melhor Momento de Consumo)</strong><br /> <strong>Este &eacute; um vinho para os dias em que o term&ocirc;metro passa dos 30 graus.</strong> Servido bem gelado (a 6&deg;C), sua acidez vibrante e o toque levemente picante s&atilde;o um b&aacute;lsamo contra o calor. Abra-o para um almo&ccedil;o leve &agrave; beira da piscina, um piquenique ao ar livre ou como aperitivo antes de um jantar de ver&atilde;o. &Eacute; a defini&ccedil;&atilde;o de refresc&acirc;ncia e a companhia perfeita para momentos descontra&iacute;dos ao sol.</p> <p line-height:="" text-transform:="" yacgez1cb1q=""><strong>FICHA T&Eacute;CNICA:</strong></p> <table style="width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; font-size: 14px;"> <tbody> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold; width: 40%;">Produtor</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">Cantina San Matteo</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Regi&atilde;o</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">Capriata d&#39;Orba, Francavilla, Bisio, San Cristoforo (Prov&iacute;ncia de Alessandria - Piemonte, It&aacute;lia)</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Castas</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">100% Cortese</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Vinifica&ccedil;&atilde;o</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">Sele&ccedil;&atilde;o de uvas de vinhedos de baixos rendimentos. Fermenta&ccedil;&atilde;o em tanques de a&ccedil;o inox com controle de temperatura e leveduras selecionadas. Adi&ccedil;&atilde;o m&iacute;nima de sulfitos.</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Matura&ccedil;&atilde;o</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">Estabilizado e engarrafado no menor tempo poss&iacute;vel para preservar os aromas e frescor (sem passagem por madeira).</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Solo</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">Calc&aacute;rio argiloso e arenoso</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Altitude</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">130 - 315 m.s.n.m.</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Clima</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">Continental moderado</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Safra</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">2023</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Teor Alco&oacute;lico (ABV)</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">11,5%</td> </tr> <tr> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd; background-color: #f9f9f9; font-weight: bold;">Temperatura de Servi&ccedil;o</td> <td style="padding: 8px; border: 1px solid #ddd;">5&deg; a 7&deg;C</td> </tr> </tbody> </table> <p><strong>Sulfitos em n&iacute;veis m&iacute;nimos. Um Cortese que respeita a uva e o terroir acima de tudo. Descubra o La Rivetta.</strong></p>